อาหารไทยของเรานั้น ก็มีเรื่องราวและประวัติศาสตร์มาหลายร้อยปีมาแล้ว ดังนั้น นอกจากที่จะมีรสชาติที่อร่อยมากๆแล้ว อาหารและขนมไทย ยังสามารถบอกเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ของเราได้อีกด้วย แต่ก็มีอาหารบางชนิด ซึ่งในความเป็นจริงแล้วมีอีกมากมาย ที่ได้รับแรงบันดาลใจ หรืออิทธิพลมาจากอาหารของชาติอื่น
