С шоколадной глазурью. С орехами. С изюмом или миндальной стружкой. Но вот печенье с живыми цветами? Звучит необычно, неправда ли? Это больше похоже на искусство, чем на обычное песочное печенье.
Автор этого замечательного печенья со съедобными цветами – американка Лори Стерн (Lori Stern), шеф-повар и профессиональный пекарь.
Все оригинальные творения Лори можно купить на ее веб сайте.
Коробочка из двух десятков печений обойдется вам в 96 долларов.
Для теста Стерн использует только органические ингредиенты и всевозможные съедобные цветы.
Фиалки, календула, ромашки, настурции, васильки, цветки лаванды.
Только посмотрите на эти анютины глазки. Фантастика!
За процессом создания этих чудных сладостей можно понаблюдать на страничке Лори Стерн в Инстаграм.
Большинство «цветочных ингредиентов» Лори выращивает в своем собственном саду.
Небольшую часть – закупает на фермерских рынках или на ферме своих друзей.
Яркие маргаритки. Хотите попробовать?
Может быть, васильки?
Или нежную бегонию?
Что может быть лучше цветочных печений? Конечно, цветочный торт. Лори любит экспериментировать.
А это самые красивые спринг-роллы, которые я когда-нибудь видела в своей жизни.
А это сама Лори Стерн в своем домашнем саду в Монтесито, Калифорния.
