L’Italia, patria del buon cibo, eccellenza a livello mondiale. La cucina italiana, infatti, è definita come la migliore al mondo e la figura dello chef non è più vista come un semplice mestiere, bensì come uno stile di vita. I tanti programmi televisivi su questo tema hanno alimentato talmente tanto la passione per l’arte del cucinare che è nato un vero e proprio fenomeno: chefstar. Lo sanno bene i nostri chef pluristellati, le nuove star del millennio, che da un lato portano con orgoglio le nostre tradizioni e i nostri sapori in ogni angolo del mondo, mentre dall’altro permettono all’economia italiana di crescere in modo esponenziale grazie ai loro fatturati da capogiro. Ecco chi sono i 10 chef più pagati d’Italia.
1. Massimo Bottura
Il re dei re delle cucine, proprietario del ristorante “Osteria Francescana a Modena” targato tre stelle Michelin e primo al mondo nella lista dei The World’s 50 Best Restaurants negli anni 2016 e 2018: Massimo Bottura. Con 15 libri di cucina pubblicati, sei ristoranti di proprietà e un totale di quattro stelle Michelin, il suo patrimonio è stimato a oltre 200 milioni di euro. Una cifra record anche a livello europeo, inarrivabile sul piano italiano.
2. Famiglia Cerea
Qui siamo in presenza non soltanto di un solo chef ma di un nucleo familiare che della ristorazione ne ha fatto un’arte: la famiglia Cerea guidata dai fratelli Enrico e Roberto. Grazie al ristorante tre stelle Michelin sito a Bergamo, “Da Vittorio a Brusaporto”, il loro patrimonio si attesta sui 17,9 milioni di euro.
3. Massimiliano Alajmo
Altra famiglia di chef quella degli Alajmo, di cui Massimiliano ne è l’esponente principale. Lo chef è uno dei “cavalieri della cucina italiana” e proprietario del ristorante di famiglia, “Le Calandre”, luogo da tre stelle Michelin e 15 milioni di fatturato stimato.
4. Carlo Cracco
Carlo Cracco, volto famoso della televisione italiana grazie al programma culinario MasterChef di cui abbiamo parlato proprio qui nel nostro articolo. Il cuoco veneto è autore di dieci libri di cucina e detentore di una stella Michelin per il suo ristorante “Cracco” in Galleria Vittorio Emanuele di Milano. Il suo patrimonio si attesta a 7,5 milioni di euro.
5. Giancarlo Perbellini
Il ristorante “Casa Perbellini”, uno dei più rinomati in Italia, è di proprietà del cuoco veneto Giancarlo Perbellini che può vantare due stelle Michelin. Uno chef da 6 milioni di euro.
6. Antonino Cannavacciuolo
Chi non conosce Antonino Cannavacciuolo? Praticamente nessuno! Uno degli chef italiani più famosi in Italia grazie alla sua carriera televisiva, ai suoi otto libri pubblicati ed ai suoi quasi 3 milioni di fan sui social media. Circa 5 milioni e mezzo il suo patrimonio netto stimato.
7. Andrea Berton
Il friulano Andrea Berton è il proprietario del rinomato ristorante che porta il suo cognome nel cuore di Milano. I suoi piatti moderni e la sua grande professionalità gli hanno permesso di ricevere una stella Michelin a neanche un anno dall’apertura del suo ristorante. Il suo patrimonio è stimato a 5,4 milioni di euro.
8. Niko Romito
L’abruzzese Niko Romito è un cuoco dalla cucina elegante e raffinata, tanto che il suo ristorante “Reale” a Castel di Sangro è targato tre stelle Michelin. Il suo patrimonio ammonta a 3,7 milioni di euro.
9. Enrico Bartolini
Enrico Bartolini è l’unico chef che nella storia della Guida Michelin ad essersi aggiudicato quattro stelle in una sola volta, due delle quali al ristorante che porta il suo nome all’interno del Museo delle Culture di Milano, MUDEC. Patrimonio stimato: 2,7 milioni di euro.
10. Moreno Cedroni
Detentore di due stelle Michelin, il marchigiano Moreno Cedroni è proprietario del noto ristorante di Senigallia la “Madonnina del Pescatore”, dove i piatti di pesce fanno da padrona. Il suo patrimonio è stimato a 2,6 milioni di euro.
