يعد البيض غذاءًا متكاملًا وذلك لاحتوائه على البروتين وفيتامين أ وفيتامين د، وفيتامين ب6 وب12 كما أنه غني بالفيتامينات القابلة للذوبان والمعادن مثل النحاس والحديد والزنك، وفي إحدى دراسات طب الأطفال ذُكر أن تناول الطفل لبيضة يوميًا يحميه من مرض التقزم وذلك بسبب احتوائه على الكالسيوم، وفي هذا المقال سنخبركم بالتفصيل ماذا يحدث لجسمك حين تتناول البيض بشكل يومي:
ستحصل على حصتك من الكولين
يعتبر البيض مصدرًا جيدًا لمكملات غذائية هامة لا يحصل عليها الكثير من الناس مثل الكولين الذي يساعد على تنظيم وظائف الكبد، ويؤثر على نمو الدماغ ويمنع آثار الخرف، ولأن الكولين يرتبط بعائلة فيتامين B فإنه يعمل على تحسين المزاج والتحكم في قوة وبناء العضلات، كما ينظم أيضًا التحكم في الجهاز العصبي ويساعد في الحفاظ على بينة أغشية خلايا الدماغ مما يساعد على نقل الرسائل من المخ إلى العضلات والأعصاب.
ستشكرك عيناك
يحتوي صفار البيضة على اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تساعد على إبطاء تنكس العين البقعي المرتبط بالعمر؛ إذ توصلت الدراسات الطبية الحديثة إلى نتيجة مفادها أن استهلاك اللوتين والزياكسانثين قد ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي، وهي حالة تؤثر في المقام الأول على كبار السن، وتسبب ضبابية في مجال الرؤية المركزي.
سينخفض مستوى التوتر لديك
إذا كنت تشعر بالتوتر، فإن البدء في عادة تناول البيض يوميًا قد يكون طريقة طبيعية للتحكم في مستويات التوتر لديك؛ إذ يصادف أن البيض يحتوي على فيتامين (د) الذي يعمل على تحسين وظيفة المناعة، ومكافحة الالتهاب، وتنظيم الحالة المزاجية، بما في ذلك تقليل أعراض التوتر والاكتئاب.
والحقيقة أن فيتامين د ليس المركب الوحيد الموجود في البيض والذي يمكن أن يساعدك على خفض مستوى التوتر، فالبيض يحتوي أيضًا على مادة كيميائية تسمى أستيل كولين، والتي تعمل كناقل عصبي في الدماغ ولها تأثير قوي على تنظيم المزاج الذي قد يؤدي بدوره إلى تقليل حدة التوتر.
الحفاظ على جمالك
يحتوي البيض على نسبة عالية جدًا من البروتين وهو عنصر هام لبناء خلايا الجسم، كما أنه يعزز نمو الشعر ويزيد من صحته ولمعانه، فتناول بيضة واحدة بشكل يومي يمد الجسم بحوالي ستة جرام ونصف من البروتين وهي كمية كافية لتغذية بصيلات الشعر وتجديد الشعر المتقصف.
وبسبب الأحماض الأمينية الموجودة في البيض فإنه يعمل على تعزيز صحة البشرة وتقوية أنسجتها، كما يحتوي البيض أيضًا على الكولاجين الذي يزيد من جمال وصحة بشرتك ويجعلها نضرة كبشرة الأطفال.
حماية قلبك من المرض
أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن البيض يساعد الكبد على منع إنتاج الكوليسترول الذي يضر بالصحة ويتسبب في انسداد الأوعية الدموية، كما يساعد كذلك في إنتاج الكوليسترول المفيد للصحة والذي يعمل على تحسين حالة الأوعية الدموية والقلب.
ولا يتقصر الأمر على ذلك إذ أن البيض يحتوي على حمض الفوليك والأحماض الدهنية التي تعمل على تخفيض مستويات الدهون الثلاثية في الدم والتي تسبب أمراض القلب، وبحسب آراء الأطباء فإن استهلاك البيض يرتبط عادة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وداء الشريان التاجي.
تقوية عظامك
يحتوي البيض على نسبة كبيرة من الكالسيوم والذي بدروه يلعب دورًا رئيسيًا في تكثيف أنسجة العظام وتقوية تلاحمها، وبالتالي فحين تتناول البيض يوميًا فإنك تعالج مشكلة ترقق العظام وضعفها وبالتالي ستقلل من نسبة تعرضها للكسر، وبالنسبة للأطفال فإن تناول البيض يقيهم من الإصابة بمرض الكساح
