Еда должна быть не только полезной, но и разнообразной. Эти вкусные и красивые гастроновинки покорят любого гурмана. Сторонники здорового питания останутся тоже довольными!
Черная еда
Раньше «черную еду» создавали с помощью чернил каракатиц и активированного угля. Теперь повара перешли к более демократичным красителям: двойные порции какао, черные бобы и черный кунжут, водоросли и маслины. Пятьдесят оттенков черного получить в кулинарии не так уж сложно.
Яичница в облаке
Яичница в облаке – это запеченный в духовке белок с добавлением желтка. Не каждый любит есть яйца на завтрак, хоть говорят это и очень полезно. А вот такая интересная подача наверняка изменит ситуацию.
Пончики из спагетти
Пончики из спагетти – необычное, кулинарное изобретение американцев. Секрет его приготовления простой. Сначала готовим вкусный омлет с добавлением спагетти. Затем эту аппетитную смесь заливаем в подходящие формочки – и в духовку.
Моктейли
Надоело безалкогольное мохито? Тогда вам сюда. Моктейли – чудесная альтернатива для беременных, водителей и всех тех, кто просто не переносит алкоголь. А еще эти напиточки до неприличия вкусно украшают. Моктейль может вполне заменить десерт.
Салат-сашими
На смену роллам и суши в меню многих ресторанов появляется японское блюдо сашими. Правда, готовят его в европейском стиле, используя более привычные нам ингредиенты. Основа салата-сашими – филе разных сортов сырой рыбы и морепродукты. А дальше все на усмотрение повара.
Съедобные цветы
Съедобные цветы это не только ужасно красиво, они еще добавляют интригующий вкус и запах блюдам. И да, они абсолютно безопасны для здоровья.
Сырный чай
Странное сочетание холодного чая, неважно черного, зеленого, фруктового, с нежной сырной пенкой придумали в Китае. Теперь этот напиток можно легко попробовать во всей Азии и даже на Западе. Европейцы постепенно совершенствуют «сырный чай»: добавляют в него разные соусы и сиропы, а иногда даже используют для пенки сыр с плесенью.
Суперпорошки
В прошлом году все были помешаны на суперфудах, вроде ягод годжи и семян чиа. Сейчас в моде – суперпорошки. Спирулина, перуанская мака, кэроб – с этими новинками можно экспериментировать до бесконечности, меняя цвет и текстуру кулинарных произведений.
Кофе в вафельном стаканчике
Кофе в вафельном стаканчике выглядит очень эффектно. Правда, пить его не совсем удобно. На все про все у вас около 15 минут. Хотя для такого десерта используют максимально плотные вафельные стаканчики.
Комбуча
Все новое — это хорошо забытое старое. Раньше этот напиток стоял в трехлитровой банке на подоконнике у вашей бабули. Комбуча – тот самый напиток долголетия из 90-х. Ну, а если быть точнее – настой чайного гриба. Игристый, как шампанское, терпкий, как лимонад. Говорят, он еще и невероятно полезен.
