Колись існувала думка, що надмірне вживання яєць шкодить нашому організму. Проте сучасні дієтологи та нутриціологи постійно проводять дослідження, які вказують на те, що яйця — це дивовижний продукт. А щоб отримати максимальну користь, варто знати, з чим їх можна поєднувати.
Помідори
Яєчня, запечена в томаті, або простий омлет з соковитими помідорами — це найкраща страва, яку можна приготувати на сніданок. Тільки уяви, томати містять селен, а яйця — вітамін Е. Поєднуючи ці продукти, ти допомагаєш вітамінам краще засвоюватися. Дієтологи запевняють, що поєднання яєць та овочів сприяє збереженню молодості, позитивно впливає на стан шкіри.
Зверни увагу на те, що ти отримаєш найбільшу користь, якщо будеш запікати ці продукти або готувати за допомогою пари. Існує безліч варіантів подібних сніданків: білковий омлет, схожий на білосніжну хмаринку, фаршировані яєчною сумішшю томати, які можна присипати зверху сиром, зеленню тощо. Дуже смачно!
Броколі
Про користь цього виду капусти знають навіть діти, адже броколі має безліч корисних речовин. Вони органічно поєднуються з мікроелементами, що містяться в курячих яйцях. Ти здивуєшся, але в броколі є омега-3 жири у формі альфа-лінолевої кислоти. Це ще не все: дієтологи вважають, що не має значення, в якому вигляді вживати капусту. Вона однаково корисна і відварена, і смажена, і необроблена!
Як поєднати яйця та броколі? Зробити з яєць омлет, залити яєчною сумішшю відварену капусту й засмажити у духовці!
Болгарський перець
Цей солодкий овоч багатий на вітамін С та бета-каротин — фітонутрієнти, що допомагають боротися з вільними радикалами, підтримують здоров’я серця та судин. Бета-каротин до того ж є жиророзчинною речовиною, тому саме яйця стануть відмінними помічниками у його засвоєнні, адже містять жири.
Наступного разу обов’язково додай у салат з болгарським перцем, іншими овочами й зеленню скибочки відварених яєць! Або приготуй яйця, запечені в перці.
Кисломолочний сир
Вміст кальцію, який зміцнює кістки та зуби, у сирі просто вражає. Для його ліпшого засвоєння доцільно поєднувати сир з продуктами, що містять вітаміни С та D. Саме таким компонентом можуть стати яйця.
Якщо звичайна яєчня та омлети вам набридли, зробіть з сиру та яєць надзвичайно смачний десерт на сніданок. Додай до 200 грамів сиру одне яйце, свої улюблені сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив), трохи борошна та дрібку цукру. Добре перемішай та запікай у мікрохвильовці протягом 3 хвилин. Так, саме стільки часу знадобиться, щоб приготувати смачну та корисну страву.
Рослинна олія
Найпростіша яєчня, приготована на якісній рослинній олії, — відмінне джерело вітаміну Е. Він надзвичайно корисний для нашої шкіри, підтримки її тонусу.
Єдине правило: яйця потрібно смажити не довше, ніж 2 хвилини, адже цей вітамін дуже примхливо поводить себе за високих температур, втрачає всі свої корисні властивості.
Буряк
Буряк — корисний і недорогий овоч, який може стати помічником у боротьбі із зайвою вагою. Він містить мінімум калорій, сповнений антиоксидантами, вітамінами й великою кількістю клітковини.
Салат з буряка і яйця — це ідеальна вечеря: ти не відчуватимеш голод. Завдяки буряку покращиться процес травлення та обміну речовин, а яйця забезпечать організм достатньою кількістю білку. Для приготування страви поєднай відварений або запечений овоч та зварене яйце, полий оливковою або соняшниковою олією. Поживна вечеря готова!
Вівсянка
Вам не подобається солодка вівсянка? Вихід є! Приготуйте собі варену вівсянку з соєвим соусом та смаженим яйцем, додайте трохи овочів, зелені або солоного сиру і вас вийде неймовірно поживний та смачний сніданок.
Попри те, що яйця вважаються надзвичайно корисним та поживним продуктом, будьте обережні, поєднуючи їх з м’ясом, рибою, картоплею та рисом, молоком та фруктами. Це важливо знати, аби не завдати шкоди здоров’ю!
