¿Te gusta la comida deliciosa y/o picante? ¡Excelente! Tengo varias delicias especiales de América Latina. Prepárate para babear como un bulldog en un día caluroso de verano por estos platillos que te harán agua la boca. Bon appetite o debería decir ¡buen apetito!
Croquetas
Las croquetas con pequeños bocaditos fritos de pollo, pescado o jamón molido. Suena algo plano, lo sé, pero espera a que tu boca los pruebe, especialmente con algo de salsa picante. El único lado negativo de esta comida de los dioses es la preparación – quizá apestes tu casa por una semana. ¡Aun así vale la pena!
Pastelitos de Carne
Da un vistazo a estos “pastelitos” hojaldrados, con capas increíbles, que pueden ser servidos con todo tipo de cosas deliciosas, como el chorizo picante o carne molida con cebolla y aceitunas, si eso te gusta. Cómelos tú mismo o haz una fiesta, para que tus amigos puedan probar estos magníficos pastelitos.
Mofongo
Mofongo se hace usualmente con plátanos almidonados fritos, hechos puré junto con ajo oloroso, aceite y chicharrón de puerco, para equilibrar, luego rellénalo con marte como pollo, puerco, pescado o cualquier cosa que tengas en el refrigerador. Solo una cucharada hará que olvides todos tus problemas (por un segundo), así que sigue comiendo y eventualmente alcanzarás el nirvana.
Salchipapas
¿Alguna vez te has cansado del famoso poutine Canadiense? Bueno, las salchipapas son esencialmente el poutine de América Latina. Es un plato hecho de papas fritas y rebanadas de salchicha frita. Agrega algo de queso, algo de ensalada de col a un lado, gotea algo de mayonesa encima y ¡boom! – te acabas de dar un micro ataque al corazón. Sin embargo, lo vale mucho.
Chicharrones
¿A quién no le gustan los chicharrones? Digo, ¡son CHICHARRONES DE PUERCO! Puedes encontrarlos en las tiendas, supermercados o sólo hacerlos en casa. En América Latina son muy parecidos a las papitas en EUA.
Chilaquiles
Bueno, este es tan fácil de hacer que podrías intentarlo ahora mismo.
– Obtén una tortilla de maíz y córtala en cuartos.
– Fríe esos pedazos.
– Vierte salsa sobre ellos. Mucha salsa.
– Cocina todo a fuego lento.
– Agrega huevos.
– Pon algo de carne.
– Cubre con queso.
– Inserta en tu boca.
Es estúpidamente fácil y rápido, yo también voy a hacerlos. ¡Ahora vuelvo para el último plato del menú!
Tamales
Muy bien, ahora que no mueres de hambre, hablemos de la comida latinoamericana más adictiva – Tamales. La receta de los tamales varía de país a país, pero usualmente es una masa de maíz amarillo o blanco, rellena de carne, queso y/o vegetales. Usualmente una sola persona puede comer como 900 de ellos en una sentada, así que pruébalo bajo tu propio riesgo. Desaparecerán más rápido que una línea de coca en la nariz de Charlie Sheen. Y eso es decir algo.
