Depois que você começa suas primeiras aventuras na cozinha e ganha a habilidade de diferenciar as coisas verdes uma da outra no mercado, outro problema começa. Embora você possa pensar que pode distinguir todas as verduras que existem, alguns alimentos parecem idênticos e são constantemente confundidos uns com os outros.
Visto que estamos aqui para ajudar a sociedade, listaremos alguns dos casos mais comuns de identidade equivocada no mundo dos alimentos.
Geleia vs. Compota
Esses dois são termos praticamente intercambiáveis. A única diferença é que se você está fazendo compota, joga fora os pedaços de fruta, enquanto na geleia os pedaços maiores podem ficar. Essa é literalmente a única diferença, então não há mal nenhum em misturar esses dois.
Gamba vs. Camarão
Embora o tamanho raramente importe, este é o único fator definidor neste debate. Gambas são maiores do que camarões, o que significa que também são mais caros e mais uma especiaria. A palavra gamba também é mais comumente usada no Reino Unido, enquanto nos bons e velhos Estados Unidos, quase tudo é camarão.
Cupcake vs. Muffin
“Oh não, eu pedi um cupcake e eles me deram um muffin!” – dito por ninguém. A principal diferença entre os dois é como os ingredientes são misturados. Os muffins misturam os ingredientes secos e molhados em diferentes tigelas, e os cupcakes usam o método de bolo normal, onde você apenas joga tudo na mesma tigela e vê o que acontece.
Banana-da-Terra vs. Banana
Embora possam parecer semelhantes, existem três diferenças muito distintas entre uma banana e uma banana-da-terra. Primeiro, as bananas-da-terra são mais verdes – ainda mais verdes do que uma banana verde. Em segundo lugar, as bananas-da-terra precisam ser cozidas para serem saborosas, ao passo que você pode comer uma banana quando quiser. Terceiro, ninguém usa banana-da-terra.
Açúcar Não Refinado vs. Açúcar Mascavo
O açúcar mascavo é, na verdade, um açúcar ligeiramente caramelizado, por isso é mais escuro, mais pegajoso e tem mais gosto de caramelo. O açúcar não refinado é apenas … açúcar não processado. O sabor de caramelo é bem menos pronunciado e ele tem uma cor castanha muito mais clara.
Gelato vs. Sorvete
A maior diferença é que a criação do gelato não envolve nenhuma gema de ovo, embora este seja um ingrediente muito usado em sorvetes. O Gelato também é feito para ser servido em temperaturas um pouco mais altas, onde o sorvete precisa estar praticamente congelado.
Pêssego vs. Nectarina
A diferença entre os dois é superficial. Os pêssegos têm uma sensação de ser mais fofo e têm uma pelagem mais espessa, o que significa que é melhor descascá-los. As nectarinas têm cascas macias e finas que são perfeitamente boas para comer.
Macaroons vs. Macarons
Embora esses dois não se pareçam em nada, seus nomes são muito semelhantes. Praticamente não há razão para ficar visualmente confuso entre um biscoito de coco e um sanduíche de biscoito recheado com ganache, então preste atenção ao número de “o”s na palavra.
Salsa x Coentro
Embora ambos tenham cor verde, o coentro é muito mais vibrante e a maioria das pessoas considera seu odor semelhante ao de um percevejo. Por outro lado, a salsa tem um aroma muito fresco e herbáceo.
Noodles vs. Macarrão
É fácil distingui-los quando estão crus. Devido aos ingredientes mais grossos usados na criação da massa, ela sai bem seca e dura. É por isso que é melhor ferver antes de comê-lo. Os noodles, por outro lado, são muito mais flexíveis quando estão crus. Quase não há necessidade de olhar separadamente para estes dois, basta jogá-los na panela mais ou menos um minuto antes de servir.
