Голодные времена: современные деликатесы, придуманные не от хорошей жизни

: 3 of 3
1
2
3
Advertisements

Пеммикан
Пеммикан изобрели индейцы. Они брали его с собой на охоту. Готовится этот деликатес довольно просто. Тонко нарезанное вяленое мясо и сало хорошенько высушивают. Затем в полученную смесь добавляют толченые высушенные ягоды и сок. И снова все сушат. Полученный концентрат считается очень питательным и легко усваиваемым продуктом. Именно поэтому он очень популярен среди полярников, военных и туристов. Однако увлекаться им не стоит. Длительное употребление пеммикана может привести расстройству органов пищеварения и нарушению обмена веществ.


Пахта
Долгие годы пахта откровенно считалась отходом производства, и питались ею только в голодные годы. Если кто не в курсе, пахта – та малопривлекательная жидкость, которая получается после перегона масла. Но сегодня все изменилось. Выяснилось, что пахта – очень питательный и главное – малокалорийный продукт. Многие сознательно заменяют ею жирную сметану. Некоторые добавляют ее в кофе вместо молока или варят на ней каши.

Advertisements
: 3 of 3
1
2
3


Загрузка...
Загрузка...