Голодные времена: современные деликатесы, придуманные не от хорошей жизни

: 2 of 3
1
2
3
Advertisements

Древесный хлеб
В далекое Средневековье еще не придумали ГМО и пестициды. Поэтому люди питались, чем Бог послал. В годы неурожая им приходилось рассчитывать только на себя. Многие крестьяне переходили на…древесину. Конечно, они не жевали полено. В ход шла только внутренняя, нежная часть коры, которую в народе называют луб. Луб сушили на солнце и перетирали, превращая в муку. Позже из этого добра пекли хлеб и печенье. Особенно ценилась мука из березовой, липовой и сосновой муки. Кстати, сегодня древесная мука – популярный продукт среди любителей здорового питания. Хотя, согласитесь, сложно представить, что когда-нибудь мы полностью откажемся от привычного всем пшеничного хлеба.


Лягушачьи лапки
Лягушачьи лапки вошли в моду все в том же Средневековье. И, конечно, питались ими только очень бедные люди. Почему так произошло? Есть несколько версий. Согласно одной из них, крестьяне перешли на лягушек после строгого запрета охотится в угодьях своих господ. По другой версии, всему виной голод, спровоцированный Столетней войной Франции с Англией. Несомненно, одно: сытые аристократы распробовали необычное блюдо только к концу XIX века. С тех пор лягушачьи лапки считаются признанным деликатесом во всех странах мира.

Advertisements
: 2 of 3
1
2
3


Загрузка...
Загрузка...