دوريتوس على الفطور مرة أخرى؟ يجب أن يتوقف هذا يا رفاق. بعد كل شيء، إنه عام 2020 (أو أي سنة تقرأ فيها هذا)! حان الوقت بالنسبة لك لأخذ شهيتك في رحلة اكتشافات جديدة! لست متأكدًا من أين تبدأ؟ لا تقلق ، نحن في Brainberries قمنا بكل العمل من أجلك! سنلقي نظرة على 10 اتجاهات طهي جديدة جاهزة لإحداث طفرة كبيرة هذا العام. تحقق منها!
دائل الألبان
إذا كنت لا تتحمل اللاكتوز أو نباتيًا، فإن حليب البقر العادي ليس خيارًا. ولكن بينما يختار معظم الناس حليب الصويا أو اللوز بدلاً من ذلك، ستجد أن تنوع بدائل الحليب تزيد. يشق جوز الهند والأرز والبندق والكتان والشوفان وحتى حليب القنب طريقهم إلى رفوف متاجر البقالة.
اعلانات Charcuterieالخيالية
حتى إذا لم تكن على دراية بمصطلح “charcuterie” ، فإنك بالتأكيد تراها في كل مرة تتجول فيها إلى قسم الأطعمة الجاهزة في متجر البقالة. إنها أطباق اللحوم والجبن التي يبيعونها في تلك الحاويات ذات الأغطية البلاستيكية. ولكن هذه الأيام، ابتكر أشخاص مبدعون ومغامرون مفاهيم charcuterie جديدة، بما في ذلك تلك التي تحتوي على الحلوى والوجبات الخفيفة وأي شيء آخر قد يطفو قاربك. في حين أنهم مرتبطون بشكل عام بأعياد مثل عيد الميلاد، يمكننا أن نرى هذا الأمر يصبح على مدار السنة.
كومبوتشا
هذا المشروب المخمر والكحولي قليلاً هو شيء غامض. ربما تكون قد نشأت في منشوريا (شمال شرق الصين)، ولكن من ناحية أخرى قد تكون من صنع روسي أو شرق أوروبا. وبالمثل، يُعتقد أنه تم تقديمه منذ حوالي 200 عام … لكن الآخرين يدعون أن الناس كانوا يستهلكونه منذ 2000 عام. على أي حال، تظهر في المتاجر في جميع أنحاء أمريكا، ويمكنك حتى العثور على إصدارات بمستويات مرتفعة من الكحول حتى تتمكن من شرب الأشياء قليلاً!
أوبي
هذا التنوع من اليام الأرجواني له طعم حلو وجوزى وترابي قليلاً وهو شائع في الفلبين، ولكن في السنوات الأخيرة ظهر في القوائم في المطاعم والمقاهي الأمريكية العصرية. لونها الأرجواني النابض بالحياة يجعلها جذابة بشكل خاص، وعادة ما يتم تصنيعها في الآيس كريم، والكعك، والمخبوزات، والدونت، وحتى المقلية مثل الرقائق.
أكلة النوكي
إذا كنت من محبي الطعام الإيطالي، فمن المحتمل أن تكون gnocchi، فطائر العجين الناعمة المصنوعة عادة من البطاطس أو الدقيق، من بين الأطباق المفضلة لديك للطلب. نقول عادةً لأنه حدث مؤخرًا كل أنواع التجارب مع هؤلاء الأشخاص. على سبيل المثال، يمكنك العثور على وصفات ل gnocchi المصنوعة من اللفت والبطاطا الحلوة الأرجواني والقرع المتبل وبيستو النعناع وحتى الكاكاو! أي شخص يصل إلى النقانق والجبن أزيز جنوكتشي؟ نأمل ألا يحدث هذا!
شوكيبيري
يُعرف هذا التوت أيضًا باسم أرونيا، وهو في الأصل موطن لأمريكا الشمالية ومع ذلك فهو أكثر شيوعًا في أوروبا الشرقية. في حين أنه يمكن أكله من الأدغال، إلا أن له طعمًا حامضًا قد لا يجذب الجميع. ومع ذلك، فهو مناسب تمامًا كمربى ونبيذ وشراب، وحتى عند إضافته إلى الكعك. يشبه التوت الأزرق ومحملاً بمضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا صحيًا.
فطائر البان كيك
الفطائر لا تتعلق فقط بطهي الدقيق / خليط البيض وصب الشراب في الأعلى. لا يا سيدي / سيدتي! يتم تناول هذا الإفطار الشهير في جميع أنواع الاتجاهات الجديدة. كعكة لفافات القرفة المقلية؟ السبانخ الخضراء والماتشا؟ ماذا؟ ولم تعد مجرد حلوى حلوة، هناك الكثير من الخيارات اللذيذة. اللحم والجبنة؟ الدجاج والفطر؟ إذا كنت تستطيع تخيله، فمن المحتمل أن يتحول إلى فطيرة.
كافة أنواع الزبد
كانت أيام تناول شطائر زبدة الفول السوداني والجيلي مملة في الماضي. ربما تكون قد جربت الكاجو أو الجوز أو زبدة اللوز، ولكن ماذا عن بذور اليقطين أو حتى زبدة بذور البطيخ المحمص؟ نعم، على ما يبدو، إذا كنت تبصق بذور البطيخ تلك، فأنت تفعل شيئًا خاطئًا. يمكنك أيضًا تجربة كوكيز الزبدة، والتي يمكننا افتراضها فقط أنها مصنوعة من بذور شجرة الكوكيز.
القرنبيط
حسنًا، القرنبيط نفسه ليس جديدًا، ولكن هناك مجموعة متنوعة من الطرق المثيرة للاهتمام التي يتم استخدامها بها. على سبيل المثال، كطريقة لقص الكربوهيدرات، يعمل كعنصر في قشور البيتزا أو خبز التورتيلا أو اللفائف أو كبديل للأرز. القرنبيط المحمص مع زيت الزيتون وجبن البارميزان يجعل مقبلات صحية ولذيذة. الحمص القرنبيط هو إمكانية مثيرة للاهتمام كذلك.
اللحم بدون لحم
نشأ في التسعينات، لم يكن من الصعب العثور على أماكن تخدم البرغر النباتي. ومع ذلك، بمجرد تناولك قضمة، كان من الواضح تمامًا أن ذلك فقط – الخضروات التي تشبه اللحم فقط. ولكن كما يوضح Dunkin وBurger King مع شطيرة الإفطار بنكهة النقانق وImpossible Whopper، فمن الممكن حقًا العثور على بدائل اللحوم النباتية ذات المذاق مثل الصفقة الحقيقية!
