Nếu bạn bị chứng mất ngủ hoặc ngủ không ngon kéo dài mà không phải do quá căng thẳng hay áp lực trong công việc, bạn có thể bị thiếu các vi chất dinh dưỡng, trong đó có kẽm – một khoáng chất quan trọng tham gia vào quá trình điều hòa não bộ, thần kinh, điều phối hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh như Glutamate hay GABA. Kẽm có thể giúp ổn định tâm trạng, làm dịu thần kinh, là một đồng tố tham gia vào quá trình tổng hợp hormone điều chỉnh giấc ngủ là Melatonin và giúp cải thiện giấc ngủ do tăng tỷ lệ giấc ngủ sóng chậm (Deep Sleep). Do đó, bổ sung các thực phẩm giàu kẽm có thể giúp bạn cải thiện chứng mất ngủ hoặc ngủ không ngon kéo dài.
Hải sản
Đây là nguồn cung cấp khoáng chất này dồi dào nhất. Trong số các loại hải sản, hàu là thực phẩm giàu kẽm nhất và cũng rất dễ chế biến các món ăn hấp dẫn đảm bảo nhu cầu kẽm cho cả ngày. Theo nghiên cứu, chỉ một con hàu cỡ vừa cũng có thể cung cấp đủ nhu cầu kẽm cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Bên cạnh đó, các loại tôm, cua, cá biển cũng có thể cung cấp tốt kẽm cho cơ thể.
Thịt đỏ và gia cầm
Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu cũng là nguồn cung cấp kẽm tốt thay thế cho hải sản. Chẳng hạn, mỗi 100g thịt bò có thể cung cấp 4-5mg kẽm. Tuy vậy, do thịt đỏ có nhiều chất béo bão hòa, dễ gây tăng cholesterol xấu (LDL) nên cần ăn lượng vừa phải, kết hợp với các loại rau xanh để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và hạn chế ảnh hưởng xấu từ chất béo bão hòa. Bên cạnh đó, các loại thịt gia cầm trong đó có thịt gà (phần thịt đùi và cánh) cũng cung cấp nhiều kẽm.
Các loại hạt và đậu
Các loại hạt như hạt điều, hạt bí ngô, hạt hạnh nhân, hạt chia cũng là nguồn cung cấp kẽm tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, các loại hạt này còn giàu magie, giúp thư giãn thần kinh, thư giãn cơ, tốt cho sức khỏe tim mạch. Các loại đậu như đậu lăng, đậu gà hay ngũ cốc nguyên cám (chẳng hạn yến mạch) cũng có thể cung cấp kẽm nhưng hàm lượng thấp hơn.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa tươi và các sản phẩm từ sữa như phô mai (đặc biệt là phô mai Cheddar) và sữa chua cũng là nguồn cung cấp kẽm dồi dào cho cơ thể. Một ly sữa ấm trước khi đi ngủ có thể giúp bạn làm dịu hệ thần kinh nhanh chóng và có thể có một giấc ngủ sâu.
Tuy vậy, điều cần lưu ý là, mặc dù kẽm rất tốt cho giấc ngủ nhưng khoáng chất này không phải là “chìa khóa vạn năng” cho mọi tình trạng mất ngủ. Để có được giấc ngủ tốt, bạn nên thường xuyên tập luyện thể dục, thể thao, sinh hoạt điều độ, dinh dưỡng cân bằng, hạn chế caffein vào buổi tối và có một môi trường ngủ sạch sẽ, thông thoáng và yên tĩnh.
